Italien kulinarisch entdecken

Schlemmerreise im Piemont

Die Gegend „zu Füßen der Berge“ ist Ursprung großer italienischer Genuss-Traditionen: Neben den weltbekannten Weinen sind die begehrten weißen Alba-Trüffel, würzige Kräuterküche und Risotto-Reis untrennbar mit dem Piemont verbunden. Mitten in der Anbauregion des berühmten Barolo-Weines erleben Urlauber die ganze Vielfalt der piemontesischen Küche bei ausgezeichneten Menüs und Weinproben. Die Tour mit dem Pkw macht nicht nur Stopp in Weingütern und Spitzenrestaurants. Urlauber lernen auch die mittelalterlichen Orte der Region kennen, wie z. B. die Trüffel-Hauptstadt Alba oder Asti.

Slow Food am Gardasee und in Venetien

Die siebentägige Pkw-Reise führt an Italiens größten See sowie nach Venedig, Verona und die Ausläufer der Dolomiten – und das in Kombination mit dem Genuss bester regionaler Spezialitäten aus Küche und Keller. Neben den am Gardasee produzierten Weinen und Trestern ist vor allem das hochwertige Olivenöl zu empfehlen, das sich angenehm fruchtig und mit einer leichten Mandelnote präsentiert. Fischliebhaber kommen bei Karpfen, Seeforelle und Barsch auf ihre Kosten. Verkostungen, Führungen und Unterkünfte sind hier schon vorgebucht.

Wer gerne Pasta ist, kann sie am Gardasee gleich selbst zubereiten. Das Relais Corte Cavalli in Peschiera del Garda, ein charmantes historisches Landgut, bietet einstündige Pasta-Kochkurse mit anschließender Verkostung für 20 EUR pro Person. Eine andere Möglichkeit, die Slow Food-Küche Italiens zu entdecken ist der Locande d’Italia, der Bed & Breakfast-Hotels, also landestypische Unterkünfte mit ausgezeichneten Hotels auflistet. Bei Olimar können Gäste zu einem günstigen Festpreis von 159 EUR für zwei Personen pro Nacht in einem der Hotels übernachten und dinieren in der hauseigenen Locanda, bspw. in Venetien, aber auch in Südtirol oder den Marken.

Weitere Infos enthält die Seite olimar.de/slowfood.

Kochkurs in der Toskana

In der ländlichen Toskana, in einem renovierten Herrensitz aus dem 17. Jahrhundert, liegt das Relai Il Falconiere & Spa, das ein Michelin-Stern-gekröntes Restaurant samt Weinkeller besitzt. Unter der Anleitung des Kochs kann hier ein eigenes Drei-Gänge-Menü mit passenden Weinen zubereitet werden. Im Anschluss erhalten die Gäste ein Rezeptbuch mit ihren eigenen Kreationen Weiter am Meer, im Hinterland der Maremma, befindet sich ein charmantes Landhaus aus dem 16. Jahrhundert: Das Montebelli Country Hotel bei Caldana bietet Gourmets einen fünftägigen Kochkurs an, pro Tag drei Stunden, indem es darum geht, typische Speisen der Region zu kochen.

Mozzarella-Hochburg Kampanien

Einblicke in die Mozzarella-Herstellung verspricht die Reise von Neapel an der kampanischen Küste entlang. Nach viel Kultur und Sightseeing, einen Besuch von Neapels „Unterwelt“ sowie einer geführten Tour in die Weinfelder, ist die Führung auf der Bio-Büffelfarm in Castellabate mit anschließender Verkostung ein besonderes Highlight für Feinschmecker.

Infos in den Reisebüros und auf www.olimar.com