„Kulinarischer Jakobsweg“ im Paznaun

Die Kochprofis übernehmen für den Sommer die Patenschaft für die Jamtalhütte (Galtür), die Heidelberger Hütte (Ischgl), die Niederelbe Hütte (Kappl) und die Ascherhütte (See). Die Gerichte stehen auf allen Hütten bis 21. September auf der Sommerspeisekarte. Am 6. Juli, dem Eröffnungstag, wandern die vier Küchenchefs gemeinsam mit Urlaubern auf die Heidelberger Hütte, wo sie ihre Rezepte für alle Gäste kochen und vorstellen werden.

Wandern und Kochen

Um 9:30 Uhr beginnt am Eröffnungstag die Wanderung auf die Heidelberger Hütte. Beim Kochen auf der Alm weihen alle Sterneköche die Hüttenwirte in ihre Rezepte ein und servieren den Gästen die vier neu interpretierten Gerichte auf Basis regionaler Spezialitäten. Alle Gerichte können bei der Eröffnungsfeier auf der Heidelberger Hütte zu einem Preis von insgesamt 15 EUR verkostet werden. Hobbyköche können den Profis am Herd auf die Finger schauen. Die Kochanleitungen gibt es auf den Hütten zum Mitnehmen. Lokalmatador Martin Sieberer, Küchenchef des 5-Sterne-Superior-Hotels „Trofana Royal" in Ischgl, ist für die Koordination der Starköche und deren Gerichte verantwortlich.

Paznauner Bergsommers

Von 6. Juli bis 21. September 2014 können die vier Genusshütten individuell erwandert werden. Drei Übernachtungen in einer Kategorie nach Wahl sowie allen Leistungen der „Silvretta Card all inclusive" gibt es ab 75 EUR pro Person mit Frühstück. Informationen unter www.kulinarischerjakobsweg.paznaun-ischgl.com und www.paznaun-ischgl.com (red)